Pada masa kini, terdapat pelbagai cara untuk membekukan sayur-sayuran dengan cepat.Sebahagian daripada ini termasuk tetapi tidak terhad kepada pembekuan plat, penyejukan letupan, pembekuan terowong, pembekuan dasar bendalir, kriogenik dan pembekuan dehidro.
Bagi kaedah mana yang sesuai untuk anda, itu bergantung pada kualiti yang anda inginkan daripada kaedah pembekuan anda, bergantung pada faktor seperti had kewangan dan dinamik penyimpanan, peti sejuk IQF mungkin pilihan yang baik untuk produk anda.